Tahukah Anda, apa itu kitchen display system? Pada dasarnya, kitchen display system adalah teknologi digital yang mempermudah pemberian informasi pesanan ke dapur dari kasir atau sistem point of sales (POS).
Dengan sistem tersebut, operasional bisnis F&B akan lebih lancar dan berkualitas. Namun, untuk menggunakannya, Anda perlu memahami sistem ini secara lebih lanjut, terutama cara kerjanya. Untuk itu, simak ulasan berikut hingga akhir!
Apa Itu Kitchen Display System?
Kitchen display system (KDS) adalah sistem digital yang menggantikan penulisan pesanan secara manual di dapur. Biasanya, teknologi digital ini digunakan di dapur restoran, kafe, maupun bisnis F&B (food and beverage).
Umumnya, KDS merupakan sistem yang menampilkan pesanan secara real-time. Setiap ada pesanan dari kasir atau aplikasi POS, informasi tersebut akan dikirimkan langsung ke dapur.
Dengan demikian, sistem ini sangat mempermudah koki dan staf dapur lain dalam menjalankan pekerjaannya, mulai dari mengatur prioritas order, mengurangi kesalahan pesanan, hingga mempercepat waktu penyajian.
Manfaat Kitchen Display System
Sebelumnya, telah sedikit disebutkan bahwa KDS mempermudah kegiatan operasional di dapur. Lebih lanjut, manfaat kitchen display system adalah sebagai berikut:
1. Pemrosesan Pesanan Lebih Lancar
Dengan KDS, Anda dapat memproses pesanan secara lebih mudah dan lancar. Pasalnya, kitchen order display system akan ditampilkan secara real-time di layar digital sehingga detail pesanan dapat diperoleh dengan mudah oleh tim kitchen.
Berkat hal tersebut, kitchen display system membantu mengelola pesanan secara lebih rapi, meningkatkan akurasi serta kecepatan pemrosesan pesanan maupun penyajian, memperlancar komunikasi seluruh anggota tim di dapur, hingga menjaga konsistensi kualitas pelayanan.
Secara keseluruhan, KDS memperlancar kegiatan operasional staf dapur dan merencanakan pengelolaan pesanan.
2. Mengurangi Penggunaan Tiket Kertas
Sebelum ada kitchen display system, restoran, kafe, dan bisnis F&B lainnya biasa menggunakan tiket kertas untuk menulis pesanan.
Namun, dengan teknologi digital ini, Anda tidak harus menggunakan tiket kertas lagi karena semua pesanan sudah dimuat di sistem secara daring dan real-time.
Dengan demikian, Anda mengurangi ketergantungan pada tiket kertas yang dapat rusak atau hilang dan penulisan serta pembacaannya memakan waktu.
Selain itu, perusahaan juga bisa mulai mengedepankan prinsip usaha berkelanjutan karena tidak menggunakan kertas. Diketahui, kertas adalah salah satu jenis sampah yang terbuat dengan perlu menebang pohon.
Baca juga: Mesin Kasir Portable: Solusi Bisnis F&B yang Lebih Efisien
3. Menghemat Biaya Operasional
Berkat KDS, Anda dapat mengurangi biaya operasional yang sebenarnya tidak diperlukan. Sebab, kitchen display system adalah sistem all-in-one digital yang menampilkan detail pesanan secara detail.
Dengan KDS, Anda pun dapat mengurangi risiko pemborosan biaya untuk bahan karena kesalahan komunikasi pesanan.
4. Meningkatkan Kepuasan Pelanggan
Terakhir, KDS dapat memungkinkan peningkatan kepuasan pelanggan. Pasalnya, seperti dinyatakan sebelum ini, sistem digital tersebut dapat memastikan konsistensi kualitas pelayanan.
Apabila pelayanan berkualitas, cepat, dan akurat, pelanggan tentu akan merasa puas dan hal ini secara lebih lanjut dapat meningkatkan loyalitasnya. Jika demikian, mereka bahkan bisa memberikan rekomendasi dari mulut ke mulut kepada orang lain.
Cara Kerja Kitchen Display System
Jika ingin memperoleh manfaat tersebut, Anda wajib mengetahui cara kerja kitchen display system yang optimal. Dalam hal ini, pahamilah lima hal berikut:
1. Pesanan Masuk melalui Platform Online
Biasanya, pelanggan akan diminta melakukan pesanan melalui kasir, aplikasi POS, atau platform oder daring lainnya. Jika sudah, detail pesanan pelanggan akan secara otomatis ditransfer ke layar digital kitchen display system di dapur.
2. Pesanan Ditampilkan secara Real-time
Kemudian, detail pesanan yang terkirim tadi akan langsung muncul di layar secara real-time. Pada umumnya, data yang ditampilkan adalah pilihan menu, jumlah, catatan khusus dari pelanggan, serta waktu pemesanan.
3. Ada Pengaturan Prioritas Pesanan
Sebelumnya, telah dijelaskan bahwa sistem ini dapat mengurutkan jadwal order untuk diprioritaskan. Hal ini biasanya dimungkinkan melalui opsi pengaturannya.
Misalnya, perananan dapat diurutkan berdasarkan waktu atau kategori. Jadi, staf kitchen tahu pesanan mana yang perlu diprioritaskan. Pada jam sibuk, opsi ini sangat perlu digunakan.
Baca juga: Mengenal Analisis SWOT Bisnis Kuliner dan Cara Melakukannya
4. Pembaruan Status Pesanan secara Langsung
Kalau sudah selesai diproses, staf dapur dapat langsung memperbarui status pesanan di kitchen display system. Kemudian, pembaruan status tersebut akan secara otomatis tersinkronisasi ke sistem POS atau aplikasi layanan pelanggan.
5. Terintegrasi dengan Sistem Lain
Seperti disebutkan di atas, KDS dapat terintegrasi dengan sistem lain, seperti POS, manajemen stok, hingga laporan operasional.
Dengan demikian, kitchen display system memungkinkan pemantauan performa dapur lebih muda, pemborosan biaya berkurang, dan efisiensi bisnis secara menyeluruh meningkat.
Integrasikan Kitchen Display System dengan POS Hardware dari eDOT
Di atas, telah dijelaskan bahwa integrasi kitchen display system dengan sistem lain, seperti POS, dapat membantu memperlancar operasional bisnis di restoran, kafe, dan usaha F&B.
Jika ingin memanfaatkan integrasi ini, mesin kasir POS dapat digunakan agar pesanan masuk ke KDS secara real-time. Untuk mempermudah integrasi ini, Anda bisa memanfaatkan POS hardware dari eDOT.
Apabila menggunakan POS hardware dari eDOT, Anda akan memperoleh perangkat dengan durability kuat dan kokoh yang tahan lama.
Terlebih lagi, perangkat ini cocok jika Anda memiliki kitchen bergaya kontemporer karena POS hardware edot mempunyai desain yang stylish nan modern.
Selain itu, hardware ini dirancang sebagai perangkat siap pakai dengan instalasi yang mudah dan cepat sehingga pemasangannya tidak memakan waktu maupun biaya tambahan.
Untuk menyesuaikan kebutuhan, POS hardware dari eDOT hadir dalam berbagai jenis, mulai dari perangkat mesin kasir biasa, berbentuk portable, hingga yang dilengkapi printer atau terhubung dengan scale & AI.
Tak perlu khawatir, Anda dapat merasakan seluruh pilihan serta kemudahan ini dengan kenyamanan yang lebih terjamin. Sebab, eDOT menghadirkan layanan garansi 1 tahun serta after sales service yang siap support Anda kapan saja.
Jadi, kalau tertarik dengan POS hardware dari eDOT, langsung saja hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut!
Baca juga: Apa Itu Mesin EDC? Ini Fungsinya dan Bedanya dengan POS
